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Tojiro Sushimesser 21 cm, ZEN 3 Lagen

Tojiro Sushimesser 21 cm, ZEN 3 Lagen

Überwältigende Verarbeitungsqualität • Zum Zerteilen von rohem Fisch • Liegt ausgezeichnet in der Hand • Imponierende Schärfe • Mitreißender Eye Catcher

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  • SW10849
  • 4960375175696
  • FD-569
  • Tojiro
Beschreibung - Tojiro Sushimesser 21 cm, Zen Tojiro Sushimesser FD-569, Serie Zen Klingenlänge:... mehr

Beschreibung - Tojiro Sushimesser 21 cm, Zen

Tojiro Sushimesser FD-569, Serie Zen
  • Klingenlänge: 21 cm
  • Klingenmateriel: VG-10 Kern
  • Griffmateriel: Magnolie

Das Sushimesser (oft auch Sashimimesser genannt) eignet sich genau für eine Aufgabe: Das Schneiden von rohem Fisch. Es ist nur einseitig geschliffen und dadurch extrem scharf. Die meisten Sushimesser sind zwischen 24 und 30 cm lang. Dadurch kann der Fisch mit einem einzigen Schnitt zerteilt werden.

Tojiro hat sich bei der Serie Zen auf das Wesentliche konzentriert, nämlich einen hochwertigen Stahl und eine hervorragende Haptik bzw. Ergonomie. Wie die meisten Messerserien von Tojiro, besteht die Klinge auch hier aus 3 Lagen Stahl. Die mittlere Lage wird aus bewährtem VG-Stahl hergestellt. Dieser kohlenstoffhaltige Stahl wird von zwei Lagen chromhaltigen Stahl umgeben. Dadurch ergibt sich ein Verbundstahl mit äußerst hoher Widerstandsfähigkeit und einer langanhaltenden Schärfe. Der Griff der Serie Tojiro Zen besteht aus japanischer Eiche und ist in Kastanienform gefertigt. Deshalb hat der Griff an der rechten Seite eine leichte Kante. Diese Messer sind rostfrei.

Daten - Tojiro Sushimesser 21 cm, Zen

Artikeltyp: Messer
Griffmateriel: Holz, Magnolie
Messertyp: Sushimesser
Klingenlänge: 21 cm
Klingenmaterial: VG-10 Kern
Härtegrad: 60 HRC
Verarbeitung: Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand
Spülmaschine: nicht geeignet
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