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Tojiro Nakirimesser 16,5 cm, ZEN 3 Lagen

Tojiro Nakirimesser 16,5 cm, ZEN 3 Lagen

Faszinierende Robustheit • Japanisches Gemüsemesser beidseitig geschliffen • An Charakter gewinnend durch langjährige Benutzung • Einzigartige Schnittleistung • Überwältigende Ästhetik

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  • FD-568
  • Tojiro
Beschreibung - Tojiro Nakirimesser 16,5 cm, Zen Tojiro Nakirimesser FD-568, Serie Zen... mehr

Beschreibung - Tojiro Nakirimesser 16,5 cm, Zen

Tojiro Nakirimesser FD-568, Serie Zen
  • Klingenlänge: 16,5 cm
  • Klingenmateriel: VG-10 Kern
  • Griffmateriel: Magnolie

Ein Nakirimesser ist ein traditionelles japanisches Gemüsemesser. Gemüsemesser sind in Japan als Nakiri (doppelseitiger Anschliff) oder Usuba (einseitiger Anschliff) bekannt. Ein Nakirimesser ist an seiner rechteckigen Klinge zu erkennen. Die Spitze des Nakiri ist leicht abgerundet, wodurch Gemüse sehr schnell geschnitten werden kann.

Tojiro hat sich bei der Serie Zen auf das Wesentliche konzentriert, nämlich einen hochwertigen Stahl und eine hervorragende Haptik bzw. Ergonomie. Wie die meisten Messerserien von Tojiro, besteht die Klinge auch hier aus 3 Lagen Stahl. Die mittlere Lage wird aus bewährtem VG-Stahl hergestellt. Dieser kohlenstoffhaltige Stahl wird von zwei Lagen chromhaltigen Stahl umgeben. Dadurch ergibt sich ein Verbundstahl mit äußerst hoher Widerstandsfähigkeit und einer langanhaltenden Schärfe. Der Griff der Serie Tojiro Zen besteht aus japanischer Eiche und ist in Kastanienform gefertigt. Deshalb hat der Griff an der rechten Seite eine leichte Kante. Diese Messer sind rostfrei.

Daten - Tojiro Nakirimesser 16,5 cm, Zen

Artikeltyp: Messer
Griffmateriel: Holz, Magnolie
Messertyp: Nakirimesser
Klingenlänge: 16,5 cm
Klingenmaterial: VG-10 Kern
Härtegrad: 60 HRC
Verarbeitung: Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand
Spülmaschine: nicht geeignet
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