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Tojiro Sushimesser 21 cm, ZEN Black 3 Lagen

Tojiro Sushimesser 21 cm, ZEN Black 3 Lagen

Außergewöhnliche Langlebigkeit • Der Fischfilettrenner • Traditionell japanisches Design • Faszinierende Widerstandsfähigkeit • Atemberaubender Eye Catcher

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  • Tojiro
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Beschreibung - Tojiro Sushimesser 21 cm, Zen Black

Tojiro Sushimesser FD-1569, Serie Zen Black
  • Klingenlänge: 21 cm
  • Klingenmateriel: VG-10 Kern
  • Griffmateriel: Magnolie

Das Sushimesser (oft auch Sashimimesser genannt) eignet sich genau für eine Aufgabe: Das Schneiden von rohem Fisch. Es ist nur einseitig geschliffen und dadurch extrem scharf. Die meisten Sushimesser sind zwischen 24 und 30 cm lang. Dadurch kann der Fisch mit einem einzigen Schnitt zerteilt werden.

Tojiro hat sich bei der Serie Zen Black auf das Wesentliche konzentriert, nämlich einen hochwertigen Stahl und eine hervorragende Haptik bzw. Ergonomie. Wie die meisten Messerserien von Tojiro, besteht die Klinge auch hier aus 3 Lagen Stahl. Die mittlere Lage wird aus bewährtem VG-Stahl hergestellt. Dieser kohlenstoffhaltige Stahl wird von zwei Lagen chromhaltigen Stahl umgeben. Dadurch ergibt sich ein Verbundstahl mit äußerst hoher Widerstandsfähigkeit und einer langanhaltenden Schärfe. Der Griff der Serie Tojiro Zen Black besteht aus gebranntem Kastanienholz und ist in Kastanienform gefertigt. Deshalb hat der Griff an der rechten Seite eine leichte Kante. Diese Messer sind rostfrei.

Daten - Tojiro Sushimesser 21 cm, Zen Black

Artikeltyp: Messer
Griffmateriel: Holz, Magnolie
Messertyp: Sushimesser
Klingenlänge: 21 cm
Klingenmaterial: VG-10 Kern
Härtegrad: 60 HRC
Verarbeitung: Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand
Spülmaschine: nicht geeignet
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