Überwältigende Verarbeitungsqualität • Für die meisten Schneidarbeiten • Liegt hervorragend in der Hand • Überwältigende Bruchsicherheit • Außergewöhnliches Design
Der japanische Alleskönner eines Pettymessers ist das ideale Werkzeug, um sämtliche Schneidarbeiten in der Küche durchzuführen. In Verbindung zu einem Kochmesser eignet es sich ausgezeichnet zum Schälen und Ziselieren von Obst, Gemüse, Zwiebeln oder Kräutern. Aber auch das Entkernen von Äpfeln und Birnen kann hiermit bestens vorgenommen werden.
Tojiro hat sich bei der Serie Zen Black auf das Wesentliche konzentriert, nämlich einen hochwertigen Stahl und eine hervorragende Haptik bzw. Ergonomie. Wie die meisten Messerserien von Tojiro, besteht die Klinge auch hier aus 3 Lagen Stahl. Die mittlere Lage wird aus bewährtem VG-Stahl hergestellt. Dieser kohlenstoffhaltige Stahl wird von zwei Lagen chromhaltigen Stahl umgeben. Dadurch ergibt sich ein Verbundstahl mit äußerst hoher Widerstandsfähigkeit und einer langanhaltenden Schärfe. Der Griff der Serie Tojiro Zen Black besteht aus gebranntem Kastanienholz und ist in Kastanienform gefertigt. Deshalb hat der Griff an der rechten Seite eine leichte Kante. Diese Messer sind rostfrei.
| Artikeltyp: | Messer |
| Griffmateriel: | Holz, Magnolie |
| Messertyp: | Pettymesser |
| Klingenlänge: | 13 cm |
| Klingenmaterial: | VG-10 Kern |
| Härtegrad: | 60 HRC |
| Verarbeitung: | Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand |
| Spülmaschine: | nicht geeignet |
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