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Tojiro Nakirimesser 18 cm, SIPPU 37/63 Lagen

Tojiro Nakirimesser 18 cm, SIPPU 37/63 Lagen

Ausgezeichnete Stabilität • Klassisch japanisches Gemüsemesser • Mitreißendes Damastmuster • Ergebnis höchster Handwerkskunst • Einzigartige Schnitthaltigkeit • Atemberaubender Eye Catcher

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  • SW10869
  • FD-598
Beschreibung - Tojiro Nakirimesser 18 cm, Sippu Tojiro Nakirimesser FD-598, Serie Sippu... mehr

Beschreibung - Tojiro Nakirimesser 18 cm, Sippu

Tojiro Nakirimesser FD-598, Serie Sippu
  • Klingenlänge: 18 cm
  • Klingenmateriel: VG-10 Kern
  • Griffmateriel: Magnolie

Ein Nakirimesser ist ein traditionelles japanisches Gemüsemesser. Gemüsemesser sind in Japan als Nakiri (doppelseitiger Anschliff) oder Usuba (einseitiger Anschliff) bekannt. Ein Nakirimesser ist an seiner rechteckigen Klinge zu erkennen. Die Spitze des Nakiri ist leicht abgerundet, wodurch Gemüse sehr schnell geschnitten werden kann.

Die rostfreien Klingen der Serie Tojiro Sippu verfügen im Inneren über den bewährten harten und bruchunempfindlichen VG-10 Stahl. Durch das Verschmieden unterschiedlicher Lagen dieses Stahls wird eine enorme Schärfe erreicht. Im Kern wird eine harte Schicht VG-10 Stahl mit hohem Karbonanteil eingebettet. Maximale Flexibilität bei einem Höchstmaß an Härte und Schnitthaltigkeit wird dadurch erreicht. Der in Kastanienform gefertigte Griff aus echtem japanischem Eichenholz ist nicht lasiert und fühlt sich deshalb sehr natürlich an.

Daten - Tojiro Nakirimesser 18 cm, Sippu

Artikeltyp: Messer
Griffmateriel: Holz, Magnolie
Messertyp: Nakirimesser
Klingenlänge: 18 cm
Klingenmaterial: VG-10 Kern
Härtegrad: 60 HRC
Verarbeitung: Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand
Spülmaschine: nicht geeignet
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