Tojiro Nakirimesser 18 cm, SIPPU Black 37/63 Lagen

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Beispiellose Qualität • Japanisches Gemüsemesser beidseitig geschliffen • Faszinierendes Damastdekor • Vollendet in Form und Funktion • Einzigartige Schneidefähigkeit • Formschöner Eye Catcher

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Artikel-Nr.: SW10879
EAN: 4960375185985
Hersteller-Nr.: FD-1598
Hersteller: Tojiro

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Beschreibung - Tojiro Nakirimesser 18 cm, Sippu Black

Tojiro Nakirimesser FD-1598, Serie Sippu Black

Klingenlänge: 18 cm
Klingenmateriel: VG-10 Kern
Griffmateriel: Gebrannte Kastanie

Ein Nakirimesser ist ein traditionelles japanisches Gemüsemesser. Gemüsemesser sind in Japan als Nakiri (doppelseitiger Anschliff) oder Usuba (einseitiger Anschliff) bekannt. Ein Nakirimesser ist an seiner rechteckigen Klinge zu erkennen. Die Spitze des Nakiri ist leicht abgerundet, wodurch Gemüse sehr schnell geschnitten werden kann.

Die rostfreien Klingen der Serie Tojiro Sippu Black verfügen im Inneren über den bewährten harten und bruchunempfindlichen VG-10 Stahl. Durch das Verschmieden unterschiedlicher Lagen dieses Stahls wird eine enorme Schärfe erreicht. Im Kern wird eine harte Schicht VG-10 Stahl mit hohem Karbonanteil eingebettet. Maximale Flexibilität bei einem Höchstmaß an Härte und Schnitthaltigkeit wird dadurch erreicht. Der in Kastanienform gefertigte Griff aus geflammter Kastanie fühlt sich sehr natürlich an.

Daten - Tojiro Nakirimesser 18 cm, Sippu Black

Artikeltyp:	Messer
Griffmateriel:	Holz, gebrannte Kastanie
Messertyp:	Nakirimesser
Klingenlänge:	18 cm
Klingenmaterial:	VG-10 Kern
Härtegrad:	60 HRC
Verarbeitung:	Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand
Spülmaschine:	nicht geeignet

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