Tojiro Nakirimesser 16,5 cm, DAMASKUS HQ

Ausgezeichnete Robustheit • Klassisch japanisches Gemüsemesser • Unbeschreibliches Damastmuster • Traditionell japanisches Design • Imponierende Schärfe • Ästhetischer Eye Catcher

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Artikel-Nr.: SW10890
Hersteller-Nr.: F-660

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Beschreibung - Tojiro Nakirimesser 16,5 cm, DP 37 Lagen HQ

Tojiro Nakirimesser F-660, Serie DP 37 Lagen HQ

Klingenlänge: 16,5 cm
Klingenmateriel: VG-10 Kern
Griffmateriel: Micarta

Ein Nakirimesser ist ein traditionelles japanisches Gemüsemesser. Gemüsemesser sind in Japan als Nakiri (doppelseitiger Anschliff) oder Usuba (einseitiger Anschliff) bekannt. Ein Nakirimesser ist an seiner rechteckigen Klinge zu erkennen. Die Spitze des Nakiri ist leicht abgerundet, wodurch Gemüse sehr schnell geschnitten werden kann.

Harter und weicher Stahl wechselt sich bei der Serie Tojiro DP 37 Lagen HQ ab. Die Stahlarten haben einen unterschiedlichen Anteil an Kohlenstoff, was sie rasiermesserscharf macht. An der Außenseite der Klinge entsteht durch das Schmieden (37 Lagen Stahl) ein leichtes Muster, das imi Japanischen Suminagashi genannt wird. Diese Messer überzeugen durch hohe Schnittfestigkeit und einer extrem scharfen Klinge. Die Messer der Serie Tojiro DP 37 Lagen HQ sind aus feinem Micartaholz hergestellt. Der einzige Unterscheid zur Serie Tojiro DP 37 Lagen ECO besteht in einer zusätzliche verarbeiteten Edelstahlzwinge.

Daten - Tojiro Nakirimesser 16,5 cm, DP 37 Lagen HQ

Griffmateriel:	Holz, Micarta
Artikeltyp:	Messer
Messertyp:	Nakirimesser
Klingenlänge:	16,5 cm
Klingenmaterial:	VG-10 Kern
Härtegrad:	60 HRC
Verarbeitung:	Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand
Spülmaschine:	nicht geeignet