Tojiro Santokumesser 17 cm, DP 3 Lagen HQ

Beispiellose Haltbarkeit • Beidseitig geschliffenes Vielzweckmesser • An Charakter gewinnend durch langjährige Benutzung • Hervorragende Schneidefähigkeit • Atemberaubender Eye Catcher

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Artikel-Nr.: SW10825
Hersteller-Nr.: F-503

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Beschreibung - Tojiro Santokumesser 17 cm, DP 3 Lagen HQ

Tojiro Santokumesser F-503, Serie DP 3 Lagen HQ

Klingenlänge: 17 cm
Klingenmateriel: VG-10 Kern
Griffmateriel: Micarta

Das Santokumesser ist das wohl bekannteste japanische Kochmesser. Es besitzt eine breite Klinge, die ca. 14 - 18 cm lang ist. Santokumesser bedeutet übersetzt "das Messer der drei Tugenden" (Fleisch, Fisch, Gemüse). Die Klinge kann bis zu 6 mm stark sein. Ein Santokumesser ist immer beidseitig geschliffen und ist für feine Schneidarbeiten geeignet. Dank des Kullenschliffs bleibt Ihr Schneidgut nicht der Klinge haften.

Wie bei vielen Damastmessern, wird auch bei der Tojiro Serie DP 3 Lagen HQ für die Kernschicht harter VG-10 Stahl verwendet. Dieser sorgt für beste Schneideigenschaften. Die beiden äußeren Schichten bestehen aus rostfreiem, legiertem Stahl (13% Chrom), der die harte Kernschicht schützt. Dieser Verbundstahl besitzt eine hohe Widerstandsfähigkeit und eine lang anhaltende Schärfe. Die Messer der Serie Tojiro DP 3 Lagen HQ sind rostfrei. Der hochwertige Griff aus langlebigem und widerstandsfähigem Micartaholz ist mit einer Zwinge am Übergang zwischen Griff und Klinge versehen, die für zusätzlichen Schutz vor Keimen und Bakterien sorgt.

Daten - Tojiro Santokumesser 17 cm, DP 3 Lagen HQ

Artikeltyp:	Messer
Griffmateriel:	Holz, Micarta
Messertyp:	Santokumesser
Klingenlänge:	17 cm
Klingenmaterial:	VG-10 Kern
Härtegrad:	60 HRC
Verarbeitung:	Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand
Spülmaschine:	nicht geeignet