Tojiro Santokumesser 18 cm, PRO 63 Lagen

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Einzigartige Stabilität • Japanisches Messer für Fisch, Fleisch und Gemüse • Bewundernswertes Damastmuster • Stolz jedes Meisterschmieds • Ausgezeichnete Schnittleistung • Imponierender Blickfang

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Artikel-Nr.: SW10910
EAN: 4960375015466
Hersteller-Nr.: F-1036M
Hersteller: Tojiro

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Beschreibung - Tojiro Santokumesser 18 cm, Damaskus Pro 63

Tojiro Santokumesser F-1036M, Serie Damaskus Pro 63

Klingenlänge: 18 cm
Klingenmateriel: 63 Lagen Nickel Damaskus Spezial
Griffmateriel: Micarta

Das Santokumesser ist das wohl bekannteste japanische Kochmesser. Es besitzt eine breite Klinge, die ca. 14 - 18 cm lang ist. Santokumesser bedeutet übersetzt "das Messer der drei Tugenden" (Fleisch, Fisch, Gemüse). Die Klinge kann bis zu 6 mm stark sein. Ein Santokumesser ist immer beidseitig geschliffen und ist für feine Schneidarbeiten geeignet. Dank des Kullenschliffs bleibt Ihr Schneidgut nicht der Klinge haften.

Die Messer der Serie Tojiro Damaskus Pro 63 erhalten ihr Muster durch 62 feine Lagen Nickel Damaskus Stahl. Die mittlere Lage besteht aus extrem harten Karbonstahl, wodurch eine außergewöhnliche Schärfe erzielt wird. Durch die an die Klingenlänge angepasste Grifflänge erhalten diese Messer eine perfekte Balance. Durch die Verwendung allerbester Qualitätsmaterialien werden diese Messer selbst allerhöchsten Ansprüchen gerecht.

Daten - Tojiro Santokumesser 18 cm, Damaskus Pro 63

Artikeltyp:	Messer
Griffmateriel:	Holz, Micarta
Messertyp:	Santokumesser
Klingenlänge:	18 cm
Klingenmaterial:	63 Lagen Nickel Damaskus Spezial
Härtegrad:	60 HRC
Verarbeitung:	Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand
Spülmaschine:	nicht geeignet

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