Tojiro Debamesser 21 cm, Aogami

Einzigartige Langlebigkeit • Filetiermesser mit einseitigem Schliff • Stolz jedes Meisterschmieds • Überwältigende Schnittleistung • Formschöner Eye Catcher

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Artikel-Nr.: SW10933
EAN: 4960375039783
Hersteller-Nr.: F-978
Hersteller: Tojiro

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Beschreibung - Tojiro Debamesser 21 cm, Aogami

Tojiro Debamesser F-978, Serie Aogami

Klingenlänge: 21 cm
Klingenmateriel: Aogami-Stahl 2 Lagen
Griffmateriel: Japanische Ho-Holz

Das Debamesser sieht aus wie ein kleines Beil. Es ist ein stabiles Messer und hat einen sehr starken Klingenrücken. Aufgrund seiner Stabilität können mit diesem Messer sogar kleine Knochen zertrümmert werden. Mit dem vorderen Teil der Klinge werden Fisch und Fleisch bearbeitet. Ein Debamesser ist nur einseitig geschliffen. Deshalb ist es beim Kauf eines solchen Messers wichtig, auf die Rechts- bzw. Linkshänderangabe zu achten.

Die Messer der Serie Tojiro Aogami werden aus extrem harten Aogami Stahl handgeschmiedet. Dabei wird dieser harte Stahl mit weicheren Eisen verbunden. Das sorgt für eine hohe Flexibilität der Klinge. Trotzdem sind diese Messer extrem scharf und halten diese Schärfe sehr lange. Die Tojiro Aogami Messer sind einseitig angeschliffen und mit einem Hohlschliff versehen, der verhindert, dass das Schneidgut an der Klinge haften bleibt. Der Griff besteht aus japanischem Ho-Holz mit einem Ring aus Büffelhorn.

Daten - Tojiro Debamesser 21 cm, Aogami

Artikeltyp:	Messer
Griffmateriel:	Hoilz, japanisch Ho
Messertyp:	Debamesser
Klingenlänge:	21 cm
Klingenmaterial:	Aogami-Stahl 2 Lagen
Härtegrad:	63 HRC
Verarbeitung:	handgefertigt

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