KAI Wasabi Black Yanagiba 24 cm (6724Y)

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Hervorragende Langlebigkeit • Japanisches Messer für feinste, haiuchdünne Scheiben • Erstklassiges Preis-Leistungsverhältnis • Resultat höchster Handwerkskunst • Hervorragende Schärfe • Wundervolle Ästhetik

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Artikel-Nr.: SW10706
EAN:
Hersteller-Nr.: 6724Y
Hersteller: KAI

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Beschreibung - KAI Yanagibamesser 24 cm, Wasabi Black

KAI Yanagibamesser 6724Y, Serie Wasabi Black

Klingenlänge: 24 cm
Klingenmaterial: Edelstahl
Griffmaterial: Polypropylen

Das Yanagibamesser hat einen Zwilling: das Sashimimesser. Beide Messerarten sind einseitig geschliffene Filetiermesser. Mit einer guten Schneidetechnik kann man hauchdünne Fisch- oder Fleischfilets heraustrennen. Die Klinge ist ca. 33 cm lang und sehr schmal.

Die in Japan entwickelten Messer mit einer rostfreien polierten Edelstahl-Klinge mit 58±1 HRC Härte und schwarzem Griff geben Ihrer Küche ein fernöstliches Flair. Für die Wasabi Black Messerserie von KAI wurde ein Griff entwickelt, dessen Kombination aus Bambuspuder und Polyphropylen optimale Hygiene bietet (durch die natürlich antibakterielle Wirkung der Bambusanteile).

Der schwarze Griff ist im Gegensatz zum traditionellen japanischen Holzgriff nicht gesteckt, sondern umschließt die Klinge komplett. Somit ist die Klinge fest mit dem Heft verbunden. Schmutz kann sich nicht einlagern.

Daten - KAI Yanagibamesser 24 cm, Wasabi Black

Artikeltyp:	Messer
Messertyp:	Yanagiba
Klingenlänge:	24 cm
Klingenmaterial:	Edelstahl
Härtegrad:	58 HRC
Verarbeitung:	gestanzt
Griffmaterial:	Polypropylen
Spülmaschine:	nicht geeignet

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