KAI Shun Kochmesser 15 cm (DM-0723)

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Außergewöhnliche Stabilität • Verwendbar für eine Unmenge an Schneidarbeiten • Außergewöhnliche Damastmaserung • Erfüllt professionelle Anforderungen • Erstklassige Bruchsicherheit • Wundervolle Ästhetik

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Artikel-Nr.: SW10626
EAN: 4901601406245
Hersteller-Nr.: DM-0723
Hersteller: KAI

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Beschreibung - KAI Kochmesser 15 cm, Shun

KAI Kochmesser DM-0723, Serie Shun

Klingenlänge: 15 cm
Klingenmaterial: VG-10 Damaszenerstahl
Griffmaterial: Pakkaholz

Das Kochmesser ist das universelle Messer der Küche und hat eine Klingenlänge zwischen 15 und 26 cm. Die Klinge ist idealerweise aus einem Stück Stahl geschmiedet und läuft vorne spitz zu. Sie ist auf beiden Seiten geschliffen. Im Gegensatz zum Allzweckmesser hat ein Kochmesser eine breitere Klinge und ist zum Bearbeiten von Schnittgut wie Fleisch und Fisch, aber auch Gemüse geeignet.

Messer der Serie Shun von KAI werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien, 32-lagigem Damaszener-Stahl gefertigt. Die innere Lage besteht aus korrisionsbeständigem V-Gold-10 Stahl und hält die Klinge dauerhaft scharf (bei entsprechender Pflege). Durch den konvexen Schliff der Klinge entsteht eine unvergleichbare Schärfe, die das Messer selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt. Dadurch ist ermüdungsfreies Arbeiten gewährleistet.

Die Messer der Serie Shun von KAI finden größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen.

Daten - KAI Kochmesser 15 cm, Shun

Artikeltyp:	Messer
Messertyp:	Kochmesser
Klingenlänge:	15 cm
Klingenmaterial:	VG-10 Damaszenerstahl
Härtegrad:	61 HRC
Verarbeitung:	geschmiedet
Griffmaterial:	Holz, Pakka
Spülmaschine:	nicht geeignet

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