KAI Shun Schinkenmesser 23 cm (DM-0704)

Beispiellose Stabilität • Schneiden von Fleisch in hauchdünne Scheiben • Überwältigendes Damastdekor • Problemloses Nachschärfen • Überwältigende Schnittleistung • Mitreißender Blickfang

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Artikel-Nr.: SW10609
EAN: 4901601556636
Hersteller-Nr.: DM-0704
Hersteller: KAI

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Beschreibung - KAI Schinkenmesser 23 cm, Shun

KAI Schinkenmesser DM-0704, Serie Shun

Klingenlänge: 23 cm
Klingenmaterial: VG-10 Damaszenerstahl
Griffmaterial: Pakkaholz

Das Schinkenmesser ist durch seine lange Klinge (ca. 23 cm lang) sehr gut zum Schneiden von geräuchertem Schinken und Filetieren von Fischen geeignet. Da beim Filetieren von Fisch sehr oft sehr dünne Scheiben geschnitten werden, sollte es immer sehr gut geschärft sein.

Messer der Serie Shun von KAI werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien, 32-lagigem Damaszener-Stahl gefertigt. Die innere Lage besteht aus korrisionsbeständigem V-Gold-10 Stahl und hält die Klinge dauerhaft scharf (bei entsprechender Pflege). Durch den konvexen Schliff der Klinge entsteht eine unvergleichbare Schärfe, die das Messer selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt. Dadurch ist ermüdungsfreies Arbeiten gewährleistet.

Die Messer der Serie Shun von KAI finden größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen.

Daten - KAI Schinkenmesser 23 cm, Shun

Artikeltyp:	Messer
Messertyp:	Schinkenmesser
Klingenlänge:	23 cm
Klingenmaterial:	VG-10 Damaszenerstahl
Härtegrad:	61 HRC
Verarbeitung:	geschmiedet
Griffmaterial:	Holz, Pakka
Spülmaschine:	nicht geeignet