KAI Shun White Santoku 16,5 cm (DM-0702W)

Beschreibung - KAI Santokumesser 16,5 cm, Shun White

KAI Santokumesser DM-0702W, Serie Shun White

• Klingenlänge: 16,5 cm
• Klingenmaterial: VG-10 Damaszenerstahl
• Griffmaterial: helles Pakkaholz

Das Santokumesser ist das wohl bekannteste japanische Kochmesser. Es besitzt eine breite Klinge, die ca. 14 - 18 cm lang ist. Santokumesser bedeutet übersetzt "das Messer der drei Tugenden" (Fleisch, Fisch, Gemüse). Die Klinge kann bis zu 6 mm stark sein. Ein Santokumesser ist immer beidseitig geschliffen und ist für feine Schneidarbeiten geeignet. Dank des Kullenschliffs bleibt Ihr Schneidgut nicht der Klinge haften.

Die Klingen der Shun White Messerserie von KAI bestehen im Kern aus extrem hartem VG MAX Stahl, welche jeweils von 16 Lagen Damaszener Stahl auf beiden Seiten ummantelt wird. Der Griff dieser Messerserie ist aus feuchtigkeitsresistentem, hellen Pakkaholz gefertigt. Ein Abschluss aus Edelstahl am Griffende sorgt für die perfekte Balance, wenn das Messer in der Hand liegt.

Daten - KAI Santokumesser 16,5 cm, Shun White