KAI Shun Pro Sho Yanagiba 24 cm (VG-0005)

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Einzigartige Qualität • Bester Freund des Sushikochs • Anmutendes Damastdekor • Erfüllt professionelle Anforderungen • Erstaunliche Schnitthaltigkeit • Eindrucksvolle Ästhetik

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Artikel-Nr.: SW10687
EAN:
Hersteller-Nr.: VG-0005
Hersteller: KAI

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Beschreibung - KAI Yanagibamesser 24 cm, Shun Pro Sho

KAI Yanagibamesser VG-0005, Serie Shun Pro Sho

Klingenlänge: 24 cm
Klingenmaterial: VG-10 Damaszenerstahl
Griffmaterial: Pakkaholz

Das Yanagibamesser hat einen Zwilling: das Sashimimesser. Beide Messerarten sind einseitig geschliffene Filetiermesser. Mit einer guten Schneidetechnik kann man hauchdünne Fisch- oder Fleischfilets heraustrennen. Die Klinge ist ca. 33 cm lang und sehr schmal.

Das klassische japanische Design mit modernen Details und hochwertigen Materialien macht jedes Messer der Shun Pro Sho Serie von KAI zu einem besonderen Stück. Der edle Pakkaholz-Griff verhilft dem Messer zu einer einzigartigen Haptik. Die Klinge aus VG10-Stahl erhält durch eine innovative Ätztechnik eine einzigartige Prägung, die ihresgleichen sucht. Der einseitige Schliff verleiht dem Messer eine besondere Schärfe, die das Messer präzise und leicht durch das Schnittgut gleiten lässt.

Daten - KAI Yanagibamesser 24 cm, Shun Pro Sho

Artikeltyp:	Messer
Messertyp:	Yanagiba
Klingenlänge:	24 cm
Klingenmaterial:	VG-10 Damaszenerstahl
Härtegrad:	61 HRC
Verarbeitung:	geschmiedet
Griffmaterial:	Holz, Pakka
Spülmaschine:	nicht geeignet

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