Ein Zubereitungsmesser ist nichts anderes, als ein spezielles Allzweckmesser und darf in keiner Küche fehlen. Es besitzt eine schmale Klingenform. Die Klinge ist üblicherweise zwischen 9 - 18 cm lang. Sie spitzt sich am Ende deutlich zu.
Die Messer der Güde Serie Alpha Olive bestehen aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Der Stahl ist mit ca. 56 HRC gehärtet. Diese Härte verleiht den Messern der Serie Alpha Olive die optimale Schnitthaltigkeit und zudem die Widerstandsfähigkeit gegen sogenanntes Chipping (das Ausbrechen kleiner Stahlstückchen). Weiterhin ermöglicht dieser Härtegrad eine gute Schleifbarkeit.
Die Griffschalen werden aus bis zu 500 Jahre altem Olivenholz gefertigt, das sehr hart und witterungsfest ist. Durch seine starke Maserung ist es besonders elegant. Mit drei Nieten befestigt geben die Griffschalen den Messern der Serie Alpha Olive ein zeitloses Erscheinungsbild.
Die Messer der Serie Alpha Olive von Güde sind nicht spülmaschinengeeignet.
| Artikeltyp: | Messer |
| Messertyp: | Zubereitungsmesser |
| Klingenlänge: | 16 cm |
| Klingenmaterial: | X50CrMoV15 eisgehärtet |
| Härtegrad: | 56 HRC |
| Verarbeitung: | geschmiedet |
| Griffmaterial: | Holz, Olive |
| Spülmaschine: | nicht geeignet |
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