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Felix Santokumesser 19 cm, ABSOLUTE ML LINES

Felix Santokumesser 19 cm, ABSOLUTE ML LINES
Faszinierende Langlebigkeit • Professionelles japanisches Allzweckmesser • Faszinierende Damastverzierung • Für den täglichen Gebrauch • Fabelhafte Schneidefähigkeit • Eindrucksvolles Design
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  • SW10970
  • 4250178819621
  • 516007
  • Felix
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Beschreibung - Felix Santokumesser 19 cm, ABSOLUTE ML LINES

Felix Santokumesser 19 cm, 516007, Serie ABSOLUTE ML LINES

  • Klingenlänge: 18 cm
  • Klingenmaterial: japanischem VG10 Formdamast-Mehrlagenstahl in 66 Lagen
  • Griffmaterial: lebensmittelechter, glaskugelverstärkter PA6-Polyamid

Das Santokumesser ist das wohl bekannteste japanische Kochmesser. Es besitzt eine breite Klinge, die ca. 14 - 18 cm lang ist. Santokumesser bedeutet übersetzt "das Messer der drei Tugenden" (Fleisch, Fisch, Gemüse). Die Klinge kann bis zu 6 mm stark sein. Ein Santokumesser ist immer beidseitig geschliffen und ist für feine Schneidarbeiten geeignet. Dank des Kullenschliffs bleibt Ihr Schneidgut nicht der Klinge haften.

Der rote Griff ist aus lebensmittelechtem und glaskugelverstärktem Kunststoff, zeichnet sich durch Festigkeit und Belastbarkeit aus, bringt Farbe ins Spiel und macht Lust aufs Kochen. Die Klinge besteht aus 66 Lagen japanischem VG10 Formdamast-Mehrlagenstahl und ist eisgehärtet. Dadurch wird eine Härte von 60-62 Rockwell erzielt. Das Messer liegt dank der parallel verlaufenden Fugen am Griff rutschfest in der Hand. Beim Kochen mit den Messern der Serie ABSOLUTE ML LINES werden alle Sinne beansprucht.

Daten - Felix Santokumesser 19 cm, ABSOLUTE ML LINES

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