Tourniermesser

Das Tourniermesser ist ein kleines und handliches Küchenwerkzeug und der Spezialist für sämtliche Schälarbeiten.

Die Form eines Tourniermessers ist gebogen, weshalb sie auch Vogelschnabelform genannt wird. Dadurch werden die Arbeiten erheblich vereinfacht. Allerdings sind andere Tätigkeiten beimn Kochen damit nicht durchzuführen, da die Form zu ungeeignet ist.

Neben dem Tourniermesser kommt zum Schälen von Obst und Gemüse noch das normnale Schälmesser zum Einsatz, das eine gerade Klingenform besitzt. Deshalb ist ein Schälmesser auch vielseitig verwendbar.