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Aufschnittmesser
Das Aufschnittmesser ist vielseitig einsetzbar. Dieses mittelgroße Messer mit einer Wellenschliffklinge schneidet Lebensmittel, die eine harte oder feste Haut haben.
Steakmesser
Ein Steakmesser ist ein spezielles Messer. Es fällt nicht in die Kategorie Kochmesser, sondern ist als Essbesteck zu betrachten.