Ein Abziehstein wird für das Abziehen, also den Feinschliff von Messerklingen aus Stahl verwendet. Dabei wird der Grat, der sich beim Schleifen gebildet hat, entfernt. Das Messer ist so scharf wie zu Beginn.
Zweiseitiger Wasserabziehstein der Firma Yaxell, mit unterschiedlichen Körnungen erhältlich. Vor der Verwendung empfehlen wir, den Stein einige Minuten in ein Wasserbad zu legen.
Daten - Yaxell Abziehstein
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