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Güde Tomatenmesser 13 cm, ganze Welle, Alpha Birne

Güde Tomatenmesser 13 cm, ganze Welle, Alpha Birne

Imponierende Qualität • Zum einfachen Schneiden von Tomaten • Erstklassiges Preis-Leistungsverhältnis • Perfekte Verbindung von Design und Funktion • Einzigartige Schneidefähigkeit • Atemberaubendes Design

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  • B464/13
  • Güde
Beschreibung - Güde Tomatenmesser 13 cm, Alpha Birne Güde Tomatenmesser B464/13, Serie... mehr

Beschreibung - Güde Tomatenmesser 13 cm, Alpha Birne

Güde Tomatenmesser B464/13, Serie Alpha Birne

  • Klingenlänge : 13 cm
  • Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl
  • Griffmaterial: Birnenholz

Im Unterschied zu einem Allroundmesser (Allzweck) hat ein Tomatenmesser eine Schneide mit einem Sägezahnschliff. Daher ist es bestens geeignet, um Obst, Gemüse, und vorallem Tomaten zu schneiden. Es hat eine Stahlklinge mit einer Länge zwischen 12 - 15 cm. Die Klinge hat einen kleinen Winkel, sodass beim Schneiden des Schnittguts ein Zerdrücken vermieden werden kann.

Vor einiger Zeit nahm die Jeunes Restauranteurs d"Europe (JRE), Sektion Deutschland Güde in den Kreis der bevorzugten Hersteller und Lieferanten auf. Anlässlich dieser Ehrung legte Güde die Serie Alpha Birne auf. Diese weltweite Vereinigung junger Restaurantbesitzer vergibt diese Auszeichnung nur an ausgewählte Hersteller und Lieferanten.

Entstanden war ein Messer mit einer handgeschmiedeten Klinge aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Mehr als 40 manuelle Arbeitsschritte werden benötigt, um das endgültige Messer herzustellen. Das Griffende dieses tollen Messers hat das Emblem der JRE eingraviert. Die Griffschalen werden mit drei Nieten fixiert und bestehen aus fein strukturiertem, poliertem Birnenholz. Das Holz der Birne ist hart, schwer und zäh. Es zeichnet sich durch Formstabilität aus und weist keine Rissbildung auf. Birnenholz hat im Gegensatz zu anderen Holzarten kaum sichtbare Jahresringe. Deshalb sind die Griffschalen der Güde Alpha Birne Serie sehr dicht und fein.

Die Klinge ist eisghärtet und handgeschärft, jedoch nicht rostfrei. Der Griff eignet sich nicht zum Reinigen in der Spülmaschine.

Daten - Güde Tomatenmesser 13 cm, Alpha Birne

Artikeltyp: Messer
Messertyp: Tomatenmesser
Klingenlänge: 13 cm
Klingenmaterial: X50CrMoV15 eisgehärtet
Härtegrad: 56 HRC
Verarbeitung: geschmiedet
Griffmaterial: Holz, Birne
Spülmaschine: nicht geeignet
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