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Güde Santoku Messer 18 cm, Alpha

Güde Santoku Messer 18 cm, Alpha
Faszinierende Haltbarkeit • Professionelles japanisches Allzweckmesser • Liegt perfekt in der Hand • Einzigartige Bruchsicherheit • Formschöne Ästhetik
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  • SW10475
  • 4006214174670
  • 1746/18
  • Güde
Beschreibung - Güde Santokumesser 18 cm, Alpha Güde Santokumesser 1746/18, Serie Alpha... mehr

Beschreibung - Güde Santokumesser 18 cm, Alpha

Güde Santokumesser 1746/18, Serie Alpha
  • Klingenlänge : 18 cm
  • Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl
  • Griffmaterial: POM, schwarz

Das Santokumesser ist das wohl bekannteste japanische Kochmesser. Es besitzt eine breite Klinge, die ca. 14 - 18 cm lang ist. Santokumesser bedeutet übersetzt "das Messer der drei Tugenden" (Fleisch, Fisch, Gemüse). Die Klinge kann bis zu 6 mm stark sein. Ein Santokumesser ist immer beidseitig geschliffen und ist für feine Schneidarbeiten geeignet. Dank des Kullenschliffs bleibt Ihr Schneidgut nicht der Klinge haften.

Die Messer der Güde Serie Alpha werden aus einem Stück Chrom-Vanadium-Mobdylän Messerstahl handgeschmiedet und besitzen einen durchgehenden Erl. Mehr als 30 Arbeitsgänge werden dafür benötigt. Wie alle Messer von Güde sind auch die Messer der Serie Alpha eisgehärtet, rostfrei und handgeschärft. Der Griff ist feinpoliert und besteht aus pflegeleichtem Hostaform, das sich durch hohe Zähigkeit und herausragende Verschleißfestigkeit auszeichnet. Die Güde Alpha Serie besitzt die größte Modellvielfalt. Sie erfüllt die Richtlinien für den Messergebrauch in der Gastronomie.

Die Messer der Serie Alpha von Güde sind spülmaschinenfest.

Daten - Güde Santokumesser 18 cm, Alpha

Artikeltyp: Messer
Messertyp: Kochmesser, Santoku
Klingenlänge: 18 cm
Klingenmaterial: X50CrMoV15 eisgehärtet
Härtegrad: 56 HRC
Verarbeitung: geschmiedet
Griffmaterial: POM, schwarz
Spülmaschine: spülmaschinenfest
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