Güde Santoku Messer 14 cm, Alpha Fasseiche

Außergewöhnliche Haltbarkeit • Professionelles japanisches Allzweckmesser • Ein echtes Meisterstück • Brillante Bruchsicherheit • Einzigartiges Design

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Artikel-Nr.: SW10469
EAN: 4006214374650
Hersteller-Nr.: E746/14
Hersteller: Güde

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Beschreibung - Güde Santokumesser 14 cm, Alpha Fasseiche

Güde Santokumesser E746/14, Serie Alpha Fasseiche

Klingenlänge : 14 cm
Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl
Griffmaterial: Fasseiche

Das Santokumesser ist das wohl bekannteste japanische Kochmesser. Es besitzt eine breite Klinge, die ca. 14 - 18 cm lang ist. Santokumesser bedeutet übersetzt "das Messer der drei Tugenden" (Fleisch, Fisch, Gemüse). Die Klinge kann bis zu 6 mm stark sein. Ein Santokumesser ist immer beidseitig geschliffen und ist für feine Schneidarbeiten geeignet. Dank des Kullenschliffs bleibt Ihr Schneidgut nicht der Klinge haften.

Zusammen mit Sternekoch Harald Rüssel entwickelte Güde die Messerserie Güde Alpha Fasseiche. Das Holz 80 Jahre alter Weinfässer aus Eiche liefert den Werkstoff für die Griffschalen dieser schönen Messerserie. Durch die lange Reifezeit ist das Holz nahezu unverwüstlich geworden. Der Messerstahl besteht aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl.

Die Messer der Serie Alpha Fasseiche von Güde sind rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Der Griff ist nicht spülmaschienenfest.

Daten - Güde Santokumesser 14 cm, Alpha Fasseiche

Artikeltyp:	Messer
Messertyp:	Kochmesser, Santoku
Klingenlänge:	14 cm
Klingenmaterial:	X50CrMoV15 eisgehärtet
Härtegrad:	56 HRC
Verarbeitung:	geschmiedet
Griffmaterial:	Holz, Fasseiche
Spülmaschine:	nicht geeignet

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