Yaxell Santoku Messer, short, ZEN, 37-lagig, Kernlage VG10, partielle Hammerschlagoptik, poliert, Le

Beschreibung - Yaxell Santokumesser Serie ZEN

Yaxell Santokumesser Serie ZEN, 351213

• Griff aus robustem Leinenmicarta
• 37 Lagen Damaszenerstahl
• Klingenrücken mit blank polietrer Hammerschlagoptik

Das Santokumesser ist das wohl bekannteste japanische Kochmesser. Es besitzt eine breite Klinge, die ca. 14 - 18 cm lang ist. Santokumesser bedeutet übersetzt "das Messer der drei Tugenden" (Fleisch, Fisch, Gemüse). Die Klinge kann bis zu 6 mm stark sein. Ein Santokumesser ist immer beidseitig geschliffen und ist für feine Schneidarbeiten geeignet. Dank des Kullenschliffs bleibt Ihr Schneidgut nicht der Klinge haften.

Die Serie ZEN der japanischen Firma Yaxell besticht durch ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Ein extrem harter VG-10 Klingenkern wird in Damast eingebettet. Die Klingenoberfläche wird mit einer Hammerschlagoptik versehen.

Daten - Yaxell Santokumesser Serie ZEN