Yaxell Santoku RAN, Damaszener 69-lagig, Kernlage VG10, geschmiedeter Kropf, Leinenmicarta-Griff, Ed

Eindrucksvolle Verarbeitungsqualität - Professionelles japanisches Allzweckmesser - Brillante Damastverzierung - Für den ambitionierten Koch - Fabelhafte Widerstandsfähigkeit - Formschöner Eye Catcher

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Artikel-Nr.: SW11091
EAN: 4984909360013
Hersteller-Nr.: 350517
Hersteller: Yaxell

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Beschreibung - Yaxell Santokumesser Serie RAN

Yaxell Santokumesser Serie RAN, 350517

Klingen mit zwei rostfreien Nieten am Griff befestigt
Griffe aus schwarzem Leinenmicarta
34 Lagen rostfreier Carbonstahl mit Kernlagen aus VG 10 Stahl

Das Santokumesser ist das wohl bekannteste japanische Kochmesser. Es besitzt eine breite Klinge, die ca. 14 - 18 cm lang ist. Santokumesser bedeutet übersetzt "das Messer der drei Tugenden" (Fleisch, Fisch, Gemüse). Die Klinge kann bis zu 6 mm stark sein. Ein Santokumesser ist immer beidseitig geschliffen und ist für feine Schneidarbeiten geeignet. Dank des Kullenschliffs bleibt Ihr Schneidgut nicht der Klinge haften.

Yaxell Ran Damastmesser aus Japan sind in einen harten Klingenkern (61HRC) mit 68 Lagen Stahl eingebettet. Der vernietete Micarta-Griff sorgt für einen pflegeleichten Umgang.

Daten - Yaxell Santokumesser Serie RAN

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