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KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku 18 cm...

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Güde Santoku Messer 18 cm, Kulle, Alpha Fasseiche

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Güde Santoku Messer 14 cm, Kulle, Alpha

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Güde Santoku Messer 14 cm, Kulle, Alpha Olive

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Santoku

Das Santokumesser ist das wohl bekannteste japanische Kochmesser. Es besitzt eine breite Klinge, die ca. 14 - 18 cm lang ist. Santokumesser bedeutet übersetzt "das Messer der drei Tugenden" (Fleisch, Fisch, Gemüse). Die Klinge kann bis zu 6 mm stark sein. Ein Santokumesser ist immer beidseitig geschliffen und ist für feine Schneidarbeiten geeignet. Dank des Kullenschliffs bleibt Ihr Schneidgut nicht der Klinge haften.

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