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Güde Kräutermesser Shark 14 cm, Alpha Birne

Güde Kräutermesser Shark 14 cm, Alpha Birne
Bemerkenswerte Robustheit • Zum Schneiden von Kräutern • Problemloses Nachschärfen • Außergewöhnliche Schnittleistung • Wundervolles Design
154,00 € *

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  • SW10441
  • B749/14
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Beschreibung - Güde Kräutermesser 14 cm, Alpha Birne

Güde Kräutermesser B749/14, Serie Alpha Birne
  • Klingenlänge : 14 cm
  • Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl
  • Griffmaterial: Birnenholz

Ein Kräutermesser sieht einem herkömmlichen Messer ähnlich. Es besitzt eine kurze, hohe und stark abgerundete Klinge. Damit ist eine Arbeitsweise ähnlich einem Wiegemesser möglich. Das Messer wird beim Schneiden der Zutaten über ihnen abgerollt.

Vor einiger Zeit nahm die Jeunes Restauranteurs d"Europe (JRE), Sektion Deutschland Güde in den Kreis der bevorzugten Hersteller und Lieferanten auf. Anlässlich dieser Ehrung legte Güde die Serie Alpha Birne auf. Diese weltweite Vereinigung junger Restaurantbesitzer vergibt diese Auszeichnung nur an ausgewählte Hersteller und Lieferanten.

Entstanden war ein Messer mit einer handgeschmiedeten Klinge aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Mehr als 40 manuelle Arbeitsschritte werden benötigt, um das endgültige Messer herzustellen. Das Griffende dieses tollen Messers hat das Emblem der JRE eingraviert. Die Griffschalen werden mit drei Nieten fixiert und bestehen aus fein strukturiertem, poliertem Birnenholz. Das Holz der Birne ist hart, schwer und zäh. Es zeichnet sich durch Formstabilität aus und weist keine Rissbildung auf. Birnenholz hat im Gegensatz zu anderen Holzarten kaum sichtbare Jahresringe. Deshalb sind die Griffschalen der Güde Alpha Birne Serie sehr dicht und fein.

Die Klinge ist eisghärtet und handgeschärft, jedoch nicht rostfrei. Der Griff eignet sich nicht zum Reinigen in der Spülmaschine.

Daten - Güde Kräutermesser 14 cm, Alpha Birne

Artikeltyp: Messer
Messertyp: Filiermesser
Klingenlänge: 18 cm
Klingenmaterial: X50CrMoV15 eisgehärtet
Härtegrad: 56 HRC
Verarbeitung: geschmiedet
Griffmaterial: Holz, Birne
Spülmaschine: nicht geeignet
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