KAI Shun Fleischmesser 18 cm (DM-0768)

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Perfekte Langlebigkeit • Für Fisch und Fleisch geeignet • Atemberaubendes Damastmuster • Perfekte Verbindung von Design und Funktion • Einzigartige Widerstandsfähigkeit • Überwältigender Blickfang

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Artikel-Nr.: SW10632
EAN: 4901601369045
Hersteller-Nr.: DM-0768
Hersteller: KAI

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Beschreibung - KAI Fleischmesser 18 cm, Shun

KAI Fleischmesser DM-0768, Serie Shun

Klingenlänge: 18 cm
Klingenmaterial: VG-10 Damaszenerstahl
Griffmaterial: Pakkaholz

Fleischmesser werden zum Schneiden von Fleisch (Tranchieren bzw. in Scheiben Schneiden) verwendet. Die Klinge eines Fleischmessers ist etwas dünner und schmaler als die eines Kochmessers. Dadurch kann mit einem Fleischmesser genauer geschnitten werden. Die Klingenlänge beträgt zwischen 15 und 25 cm. Sie ist damit etwas kürzer als die von Filetier- oder Schinkenmessern.

Messer der Serie Shun von KAI werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien, 32-lagigem Damaszener-Stahl gefertigt. Die innere Lage besteht aus korrisionsbeständigem V-Gold-10 Stahl und hält die Klinge dauerhaft scharf (bei entsprechender Pflege). Durch den konvexen Schliff der Klinge entsteht eine unvergleichbare Schärfe, die das Messer selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt. Dadurch ist ermüdungsfreies Arbeiten gewährleistet.

Die Messer der Serie Shun von KAI finden größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen.

Daten - KAI Fleischmesser 18 cm, Shun

Artikeltyp:	Messer
Messertyp:	Fleischmesser
Klingenlänge:	18 cm
Klingenmaterial:	VG-10 Damaszenerstahl
Härtegrad:	61 HRC
Verarbeitung:	geschmiedet
Griffmaterial:	Holz, Pakka
Spülmaschine:	nicht geeignet

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