Güde Filiermesser 18 cm, Alpha Fasseiche

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Bemerkenswerte Stabilität • Langes und dünnes Küchenmesser • Die perfekte Symbiose aus Form und Funktion • Erstklassige Schneidefähigkeit • Wundervoller Eye Catcher

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Artikel-Nr.: SW10341
EAN: 4006214376579
Hersteller-Nr.: E765/18
Hersteller: Güde

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Beschreibung - Güde Filiermesser 18 cm, Alpha Fasseiche

Güde Filiermesser E765/18, Serie Alpha Fasseiche

Klingenlänge : 18 cm
Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl
Griffmaterial: Fasseiche

Ein Filiermesser (oder Filetiermesser) hat dieselben Eigenschaften wie ein Schinkenmesser, jedoch ist die Klinge schmaler und wesentlich flexibler. Das Filiermesser wird verwendet, um Fisch von seinen Gräten zu trennen. Es besitzt eine sehr lange Klinge, die abgerundet, aber auch spitz zulaufen kann.

Zusammen mit Sternekoch Harald Rüssel entwickelte Güde die Messerserie Güde Alpha Fasseiche. Das Holz 80 Jahre alter Weinfässer aus Eiche liefert den Werkstoff für die Griffschalen dieser schönen Messerserie. Durch die lange Reifezeit ist das Holz nahezu unverwüstlich geworden. Der Messerstahl besteht aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl.

Die Messer der Serie Alpha Fasseiche von Güde sind rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Der Griff ist nicht spülmaschienenfest.

Daten - Güde Filiermesser 18 cm, Alpha Fasseiche

Artikeltyp:	Messer
Messertyp:	Filiermesser
Klingenlänge:	18 cm
Klingenmaterial:	X50CrMoV15 eisgehärtet
Härtegrad:	56 HRC
Verarbeitung:	geschmiedet
Griffmaterial:	Holz, Fasseiche
Spülmaschine:	nicht geeignet

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