Güde Filiermesser 21 cm, Karl Güde, flexibel

Beschreibung - Güde Filiermesser 21 cm, Karl Güde

• Klingenlänge : 21 cm
• Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl
• Griffmaterial: Pflaumenholz

Ein Filiermesser (oder Filetiermesser) hat dieselben Eigenschaften wie ein Schinkenmesser, jedoch ist die Klinge schmaler und wesentlich flexibler. Das Filiermesser wird verwendet, um Fisch von seinen Gräten zu trennen. Es besitzt eine sehr lange Klinge, die abgerundet, aber auch spitz zulaufen kann.

Dem Gründer der Güde Messermanufaktur wurde diese Serie gewidmet. Die Griffschalen bestehen aus Pflaumenbaumholz und sind mit drei Messingnieten befestigt. Die Messer der Serie Karl Güde werden als Sonderedition gefertigt.

Die Klinge besteht aus einem einem Stück rostfreiem Spezial-Messerstahl und wird im Gesenk geschmiedet. Sie ist handgeschmiedet und ebenfalls manuell abgezogen.

Die Messer der Serie Karl Güde sind authentisch, wie vor bereits 100 Jahren, und strahlen einen gewissen Charme aus.

Daten - Güde Filiermesser 21 cm, Karl Güde