Güde Chinesisches Kochmesser 18 cm, 300 g, Alpha

Imponierende Robustheit • Statt eines Wiegemessers zum Wiegen von Kräutern • Starke Performance • Perfekte Schnittleistung • Mitreißende Ästhetik

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Artikel-Nr.: SW10336
EAN: 4006214184075
Hersteller-Nr.: 1840/18
Hersteller: Güde

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Beschreibung - Güde Chinesisches Kochmesser 18 cm, Alpha

Güde Chinesisches Kochmesser 1840/18, Serie Alpha

Klingenlänge : 18 cm
Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl
Griffmaterial: POM, schwarz

Das chinesische Kochmesser hat die Form eines Hackebeils. Allerdings kann man damit keine Knochen oder Knorpel hacken. Es wird vielmehr zum Zerkleinern von Kräutern und Gemüse verwendet. Die Klinge hat eine Breite von ca. 10 cm und ist ca. 20 cm lang. Sie ist beidseitig geschliffen.

Die Messer der Güde Serie Alpha werden aus einem Stück Chrom-Vanadium-Mobdylän Messerstahl handgeschmiedet und besitzen einen durchgehenden Erl. Mehr als 30 Arbeitsgänge werden dafür benötigt. Wie alle Messer von Güde sind auch die Messer der Serie Alpha eisgehärtet, rostfrei und handgeschärft. Der Griff ist feinpoliert und besteht aus pflegeleichtem Hostaform, das sich durch hohe Zähigkeit und herausragende Verschleißfestigkeit auszeichnet. Die Güde Alpha Serie besitzt die größte Modellvielfalt. Sie erfüllt die Richtlinien für den Messergebrauch in der Gastronomie.

Die Messer der Serie Alpha von Güde sind spülmaschinenfest.

Daten - Güde Chinesisches Kochmesser 18 cm, Alpha

Artikeltyp:	Messer
Messertyp:	Chinesisches Kochmesser
Klingenlänge:	16 cm
Klingenmaterial:	X50CrMoV15 eisgehärtet
Härtegrad:	56 HRC
Verarbeitung:	geschmiedet
Griffmaterial:	POM, schwarz
Spülmaschine:	spülmaschinenfest