Güde Chinesisches Kochmesser 18 cm, 300 g, Alpha Fasseiche

Beschreibung - Güde Chinesisches Kochmesser 18 cm, Alpha Fasseiche

• Klingenlänge : 18 cm
• Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl
• Griffmaterial: Fasseiche

Das chinesische Kochmesser hat die Form eines Hackebeils. Allerdings kann man damit keine Knochen oder Knorpel hacken. Es wird vielmehr zum Zerkleinern von Kräutern und Gemüse verwendet. Die Klinge hat eine Breite von ca. 10 cm und ist ca. 20 cm lang. Sie ist beidseitig geschliffen.

Zusammen mit Sternekoch Harald Rüssel entwickelte Güde die Messerserie Güde Alpha Fasseiche. Das Holz 80 Jahre alter Weinfässer aus Eiche liefert den Werkstoff für die Griffschalen dieser schönen Messerserie. Durch die lange Reifezeit ist das Holz nahezu unverwüstlich geworden. Der Messerstahl besteht aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl.

Die Messer der Serie Alpha Fasseiche von Güde sind rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Der Griff ist nicht spülmaschienenfest.

Daten - Güde Chinesisches Kochmesser 18 cm, Alpha Fasseiche