KAI Shun Ausbeinmesser 15 cm (DM-0743)

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Perfekte Langlebigkeit • Zum Trennen von Fleisch vom Knochen • Faszinierende Damastverzierung • Für den täglichen Gebrauch • Erstaunliche Schärfe • Faszinierende Ästhetik

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Artikel-Nr.: SW10630
EAN: 4901601451443
Hersteller-Nr.: DM-0743
Hersteller: KAI

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Beschreibung - KAI Ausbeinmesser 15 cm, Shun

KAI Ausbeinmesser DM-0743, Serie Shun

Klingenlänge: 15 cm
Klingenmaterial: VG-10 Damaszenerstahl
Griffmaterial: Pakkaholz

Ein Ausbeinmesser wird dazu verwendet, um Knochen von größeren Fleischstücken auszulösen. Es besitzt eine schmale Klinge, die ca. 15 cm lang ist. Die Klingenunterseite weist eine Einwölbung auf und läuft spitz aus. Dadurch ist es sehr einfach, an den Knochenrändern entlang zu fahren und das Fleisch davon zu trennen.

Messer der Serie Shun von KAI werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien, 32-lagigem Damaszener-Stahl gefertigt. Die innere Lage besteht aus korrisionsbeständigem V-Gold-10 Stahl und hält die Klinge dauerhaft scharf (bei entsprechender Pflege). Durch den konvexen Schliff der Klinge entsteht eine unvergleichbare Schärfe, die das Messer selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt. Dadurch ist ermüdungsfreies Arbeiten gewährleistet.

Die Messer der Serie Shun von KAI finden größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen.

Daten - KAI Ausbeinmesser 15 cm, Shun

Artikeltyp:	Messer
Messertyp:	Ausbeinmesser
Klingenlänge:	15 cm
Klingenmaterial:	VG-10 Damaszenerstahl
Härtegrad:	61 HRC
Verarbeitung:	geschmiedet
Griffmaterial:	Holz, Pakka
Spülmaschine:	nicht geeignet

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