YAXELL Kiritsuke Messer MON, 3-lagig, Kernlage Stahl VG 10, Griff schwarzes Leinenmicarta, Endkappe

Beschreibung - Yaxell Kiritsukemesser Serie MON

Yaxell Kiritsukemesser Serie MON, 356620

• Griff aus unverwüstlichem Leinenmicarta
• Schnitthaltige und rostfreie Klinge
• Griff und Klinge mit zwei Nieten befestigt

Das Kiritsukemesser ähnelt dem Santoku, wird aber klassisch zum Filetieren von Fisch genutzt. Es spricht allerdings nichts gegen eine universelle Verwendung wie beim Santokumesser.

Die Modellserie MON des japanischen Herstellers Yaxell wird mit hoher Präzision gefertigte und besitzt eine sehr schnitthaltige Klinge aus rostfreiem Stahl in drei Lagen. Jeweils eine Lage aus rostfreiem Stahl wird beiderseits auf die Kernlage aus rostfreiem VG 10 Stahl aufgearbeitet. Die blank polierte Kernlage hebt sich deutlich von der satinierten Oberlage ab. Die Klingenform verläuft fließend in Kombination mit dem schwarzen Leinenmicarta Griff.

Daten - Yaxell Kiritsukemesser Serie MON