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Güde Brotmesser 21 cm, Alpha Birne

Güde Brotmesser 21 cm, Alpha Birne
Außergewöhnliche Haltbarkeit • Messer mit typischem Wellenschliff • An Charakter gewinnend durch langjährige Benutzung • Fabelhafte Bruchsicherheit • Imponierender Eye Catcher
132,00 € *

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  • SW10315
  • B430/21
Beschreibung - Güde Brotmesser 21 cm, Alpha Birne Güde Brotmesser B430/21, Serie Alpha... mehr

Beschreibung - Güde Brotmesser 21 cm, Alpha Birne

Güde Brotmesser B430/21, Serie Alpha Birne
  • Klingenlänge : 21 cm
  • Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl
  • Griffmaterial: Birnenholz

Das Brotmesser besitzt eine Klinge, die vom Griff bis zur Klingenspitze kleine Rillen und Zacken besitzt. Durch die spezielle Form seiner Klinge kann jede Brotsorte mit wenig Kraftaufwand einfach in kleine Scheiben geschnitten werden. Die Klingenlänge kann sehr unterschiedlich sein. Üblicherweise besitzt die Klinge ein Länge von ca. 21 - 36 cm.

Vor einiger Zeit nahm die Jeunes Restauranteurs d"Europe (JRE), Sektion Deutschland Güde in den Kreis der bevorzugten Hersteller und Lieferanten auf. Anlässlich dieser Ehrung legte Güde die Serie Alpha Birne auf. Diese weltweite Vereinigung junger Restaurantbesitzer vergibt diese Auszeichnung nur an ausgewählte Hersteller und Lieferanten.

Entstanden war ein Messer mit einer handgeschmiedeten Klinge aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Mehr als 40 manuelle Arbeitsschritte werden benötigt, um das endgültige Messer herzustellen. Das Griffende dieses tollen Messers hat das Emblem der JRE eingraviert. Die Griffschalen werden mit drei Nieten fixiert und bestehen aus fein strukturiertem, poliertem Birnenholz. Das Holz der Birne ist hart, schwer und zäh. Es zeichnet sich durch Formstabilität aus und weist keine Rissbildung auf. Birnenholz hat im Gegensatz zu anderen Holzarten kaum sichtbare Jahresringe. Deshalb sind die Griffschalen der Güde Alpha Birne Serie sehr dicht und fein.

Die Klinge ist eisghärtet und handgeschärft, jedoch nicht rostfrei. Der Griff eignet sich nicht zum Reinigen in der Spülmaschine.

Daten - Güde Brotmesser 21 cm, Alpha Birne

Artikeltyp: Messer
Messertyp: Brotmesser
Klingenlänge: 21 cm
Klingenmaterial: X50CrMoV15 eisgehärtet
Härtegrad: 56 HRC
Verarbeitung: geschmiedet
Griffmaterial: Holz, Birne
Spülmaschine: nicht geeignet
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