Messer schärfen

Auswahl der richtigen Werkzeuge

Zum Messer Schärfen, welches regelmäßig vorgenommen werden sollte, eignet sich besonders ein synthetischer Wasserstein mit einer 1000 bis 2000er Körnung. Wasser dient dabei zur Kühlung. Eine Überhitzung würde das Küchenmesser beschädigen. Das darauffolgende Abziehen sollte einem Naturstein mit einer Körnung von 3000 bis 8000 geschehen. Wichtig ist eine rutschfeste Unterlage, um Verletzungen zu vermeiden.

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Böker Keramik-Schleifstab - 23cm

Böker Keramik-Schleifstab - 23cm

Mit üppig dimensioniertem Handschutz

29,95 EUR

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Böker Messerschärfer - Vulcanus Pocket

Böker Messerschärfer - Vulcanus Pocket

Einfach zu reinigen (spülmaschinengeeignet)

29,95 EUR

(inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)

Lieferzeit: 3-4 Tage

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KAI Wetzstein 3000 Körnung

KAI Wetzstein 3000 Körnung

Der Schleifstein mit 3000er Körnung liegt praktisch in einer Kunststoffhalterung und ist mit einem Auffangbecken für Wasser ausgestattet, aus der der Schleifstein immer wieder mit Wasser benetzt werden kann.

39,95 EUR

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KAI Kombinationswetzstein Körnung 1000/400

KAI Kombinationswetzstein Körnung 1000/400

Dieser Schleifstein ist mit zwei verschiedenen Körnungen versehen und liegt in einer Kunststoffhalterung mit einer Auffangschale für Wasser

39,95 EUR

(inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)

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Solicut Wetzstahl, Keramik - 23cm

Solicut Wetzstahl, Keramik - 23cm

49,90 EUR

(inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)

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Solicut Wetzstahl, diamantbeschichtet - 25cm

Solicut Wetzstahl, diamantbeschichtet - 25cm

49,90 EUR

(inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)

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KAI Wetzstein 800 Körnung

KAI Wetzstein 800 Körnung

Dieser Einzelschleifstein ist eine gute alternative um schnell ein gutes Schleifergebnis zu erhalten

49,95 EUR

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Solicut Kombi-Abziehstein 400/1000

Solicut Kombi-Abziehstein 400/1000

59,90 EUR

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Böker Schärfstein - Belgischer Brocken Blau

Böker Schärfstein - Belgischer Brocken Blau

Exklusiv aus den Ardennen

59,95 EUR

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Böker Diamantwetzstab oval - 25cm

Böker Diamantwetzstab oval - 25cm

Klassischer Schleifstab

59,95 EUR

(inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)

Lieferzeit: 3-4 Tage

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Böker Schärfstein - King 6000

Böker Schärfstein - King 6000

Schärfstein mit 600er Körnung

59,95 EUR

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Böker Messerschärfer - Vulcanus Kunststoff

Böker Messerschärfer - Vulcanus Kunststoff

Federnd gelagerte Hartmetallstäbe

59,95 EUR

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Lieferzeit: 3-4 Tage

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KAI Shun Wetzstein Körnung 300/1000

KAI Shun Wetzstein Körnung 300/1000

Dieser Wetzstein bietet eine grobe Seite zum Schleifen und eine feine, um die Schneide zu schärfen

64,95 EUR

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KAI Wetzstein 3000 Körnung

KAI Wetzstein 3000 Körnung

Mit diesem Einzelstein können anspruchsvolle Köche das Ergebnis der 1000er Körnung weiter verbessern.

67,00 EUR

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Güde Wetzstahl - 26cm - Serie Alpha

Güde Wetzstahl - 26cm - Serie Alpha

In über 30 manuellen Arbeitsgängen hergestellt

69,00 EUR

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Solicut Kombi-Abziehstein 1000/3000

Solicut Kombi-Abziehstein 1000/3000

69,90 EUR

(inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)

Lieferzeit: 3-4 Tage

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Böker Bankstein - 15cm - Diamant

Böker Bankstein - 15cm - Diamant

Hervorragend geeignet für zweiseitig geschliffene Kochmesser

69,95 EUR

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Güde Wetzstahl - 26cm - Serie Kappa

Güde Wetzstahl - 26cm - Serie Kappa

In über 30 manuellen Arbeitsgängen hergestellt

81,00 EUR

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Güde Wetzstahl - 26cm - Serie Alpha Olive

Güde Wetzstahl - 26cm - Serie Alpha Olive

In über 40 manuellen Arbeitsgängen hergestellt

84,00 EUR

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Lieferzeit: 3-4 Tage

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Güde Wetzstahl - 26cm - Serie Alpha Birne

Güde Wetzstahl - 26cm - Serie Alpha Birne

In über 40 manuellen Arbeitsgängen hergestellt

92,00 EUR

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Lieferzeit: 3-4 Tage

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