Tim Mälzer Edition

Für die richtungsweisende Shun Premier Tim Mälzer Serie entwickelte KAI sechs Messer aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl. diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan aus Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereinen somit zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG-10 Stahl mit einem Härtegrad von 61 HRC.

Analog zum limitierten Jubiläumsmesser wurde auch bei der Serie neben extremer Härte vor allem Wert auf optimale Griffigkeit gelegt. Die KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Santokumesser professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen.

Getreu Tim Mälzers Prämisse: "Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch zum Gelingen" wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damastmesser von den japanischen Schmiedekünstlern aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen garantieren außerdem aufgrund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes, sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.


KAI Junior Kochmesser - 11cm - Fingerprotector

39,95 EUR

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KAI Officemesser - 10 cm - Tim Mälzer Edition

KAI Officemesser - 10 cm - Tim Mälzer Edition

Officemesser Kai Kochmesser Tim Mälzer Edition mit charakteristischer Damastmaserung

129,00 EUR

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KAI Allzweckmesser - 16 cm - Tim Mälzer Edition

KAI Allzweckmesser - 16 cm - Tim Mälzer Edition

Allzweckmesser Kai Kochmesser Tim Mälzer Edition mit korosionsbeständigem Damaszenerstahl

139,00 EUR

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KAI Kochmesser - 15 cm - Tim Mälzer Edition

KAI Kochmesser - 15 cm - Tim Mälzer Edition

Kochmesser (Jubiläum) Kai Kochmesser Tim Mälzer Edition mit typischer Shun Klingenschärfe

189,00 EUR

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KAI Schinkenmesser - 24 cm - Tim Mälzer Edition

KAI Schinkenmesser - 24 cm - Tim Mälzer Edition

Schinkenmesser Kai Kochmesser Tim Mälzer Edition mit höchster Funktionalität

205,00 EUR

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KAI Kochmesser - 20 cm - Tim Mälzer Edition

KAI Kochmesser - 20 cm - Tim Mälzer Edition

Kochmesser Kai Kochmesser Tim Mälzer Edition mit ultimativer Schärfe

209,00 EUR

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KAI Brotmesser - 23 cm - Tim Mälzer Edition

KAI Brotmesser - 23 cm - Tim Mälzer Edition

Brotmesser Kai Kochmesser Tim Mälzer Edition mit handbearbeiteter Hammerschlagoberfläche

215,00 EUR

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