Serie Shun

Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den weltweit umfangreichen Serien von Damastmessern und findet größten Anklang bei der Kochelite und ambitionierten Hobbyköchen. Shun Kochmesser für den Profi werden aus einem speziell entwickelten, rostfreiem Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (ca. 61 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt) und hält die Klinge, bei entsprechender Pflege, dauerhaft scharf.

Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung der Shun Kochmesser entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Kochmessser wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt. Diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht, erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten.


KAI Schälmesser - 6 cm

KAI Schälmesser - 6 cm

Schälmesser KAI Shun Kochmesser für ermüdungsfreies Arbeiten

95,00 EUR

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KAI Officemesser - 9 cm

KAI Officemesser - 9 cm

Officemesser KAI Shun Kochmesser mit ausgewogenem Gewicht

99,00 EUR

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KAI Gemüsemesser - 9 cm

KAI Gemüsemesser - 9 cm

Gemüsemesser KAI Shun Kochmesser für ermüdungsfreies Arbeiten

99,00 EUR

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KAI Allzweckmesser - 10 cm

KAI Allzweckmesser - 10 cm

Allzweckmesser KAI Shun Kochmesser mit unvergleichbarer Klingenschärfe

105,00 EUR

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KAI Allzweckmesser - 15 cm

KAI Allzweckmesser - 15 cm

Allzweckmesser KAI Shun Kochmesser für ermüdungsfreies Arbeiten

115,00 EUR

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KAI Allzweckmesser - 15 cm - Linkshand

KAI Allzweckmesser - 15 cm - Linkshand

Allzweckmesser für Linkshänder KAI Shun Kochmesser für ermüdungsfreies Arbeiten

119,00 EUR

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KAI Tomatenmesser - 15 cm

KAI Tomatenmesser - 15 cm

Tomatenmesser KAI Shun Kochmesser mit dauerhafter Klingenschärfe

139,00 EUR

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KAI Flexibles Filiermesser

KAI Flexibles Filiermesser

145,00 EUR

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KAI Ausbeinmesser - 15 cm

KAI Ausbeinmesser - 15 cm

Ausbeinmesser KAI Shun Kochmesser für ermüdungsfreies Arbeiten

149,00 EUR

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KAI Gokujo Ausbeinmesser - 15 cm

KAI Gokujo Ausbeinmesser - 15 cm

Ausbeinmesser KAI Shun Kochmesser für schwieriges Schnittgut

149,00 EUR

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KAI Tranchiermesser - 20 cm

KAI Tranchiermesser - 20 cm

Tranchiermesser KAI Sun Kochmesser, äußerst korrosionsbeständig

169,00 EUR

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KAI Kochmesser - 15 cm

KAI Kochmesser - 15 cm

Kochmesser KAI Shun Kochmesser mit ausgewogenem Gewicht

169,00 EUR

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KAI Schinkenmesser - 30  cm

KAI Schinkenmesser - 30 cm

Schinkenmesser KAI Shun Kochmesser für ermüdungsfreies Arbeiten

169,00 EUR

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KAI Kleines Kochmesser - 10,5 cm

KAI Kleines Kochmesser - 10,5 cm

Kleines KAI Shun Kochmesser mit dauerhafter Klingenschärfe

169,00 EUR

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KAI Schinkenmesser - 23 cm

KAI Schinkenmesser - 23 cm

Schinkenmesser KAI Shun Kochmesser mit dauerhafter Klingenschärfe

175,00 EUR

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KAI Fleischgabel - 16 cm

KAI Fleischgabel - 16 cm

Fleischgabel zum Aufnehmen von Geschnittenem

185,00 EUR

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KAI Kochmesser - 20 cm

KAI Kochmesser - 20 cm

Kochmesser KAI Shun Kochmesser für schwierigstes Schnittgut

189,00 EUR

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KAI Schinkenmesser mit Kullenschliff - 23 cm

KAI Schinkenmesser mit Kullenschliff - 23 cm

Schinkenmesser KAI Shun Kochmesser mit Kullenschliff für ermüdungsfreies Arbeiten

189,00 EUR

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KAI Brotmesser - 22,5cm

KAI Brotmesser - 22,5cm

Brotmesser KAI Shun Kochmesser für ermüdungsfreies Arbeiten

199,00 EUR

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KAI Kochmesser - 20 cm - Linkshand

KAI Kochmesser - 20 cm - Linkshand

Kochmesser KAI Shun Kochmesser für Linkshänder für schwierigstes Schnittgut

199,00 EUR

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