Serie Zen

Wie der Name dieser Serie es schon vermuten lässt, hat man sich bei diesen Messern nur auf das Wesentliche konzentriert. Auf die für ein gutes Messer elementar wichtigen Komponenten - ein hochwertiger Stahl und eine gute Ergonomie - wurde jedoch keineswegs verzichtet.

Die Klinge dieser Messer wird aus 3-Lagen Stahl hergestellt. Als mittlere Lage wird der bewährte VG-10 (HRC 60 +/-1) Stahl eingesetzt. Ein kohlenstoffhaltiger Stahl, der der Schneide eine besonders lange Schnitthaltigkeit beschert. Dieser sehr harte Stahl wird von den äußeren, chromhaltigen Lagen geschützt. Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeit, lang anhaltender Schärfe, der zudem noch einfach nachzuschleifen ist.

Der Griff dieser Messer ist aus japanischer Eiche und in Kastanienform gefertigt. Die Messer liegen wunderbar sanft in der Hand und machen das Schneiden zu einer wahren Freude.

Diese Messer sind rostfrei.


Tojiro Pettymesser 130mm - Serie Zen

Tojiro Pettymesser 130mm - Serie Zen

Tojiro Pettymesser der Serie Zen mit bewährtem VG-10 Stahl

49,00 EUR

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Tojiro Gyutomesser 180mm - Serie Zen

Tojiro Gyutomesser 180mm - Serie Zen

Tojiro Gyotomesser der Serie Zen mit hoher Widerstandsfähigkeit

79,00 EUR

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Tojiro Gyutomesser 210mm - Serie Zen

Tojiro Gyutomesser 210mm - Serie Zen

Tojiro Gyotomesser der Serie Zen mit lang anhaltender Schärfe

89,00 EUR

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Tojiro Santokumesser 165mm - Serie Zen

Tojiro Santokumesser 165mm - Serie Zen

Tojiro Santokumesser der Serie Zen - liegt wunderbar in der Hand

89,00 EUR

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Tojiro Nakirimesser 165mm - Serie Zen

Tojiro Nakirimesser 165mm - Serie Zen

Tojiro Nakirimesser der Serie Zen - einfach nachzuschleifen

89,00 EUR

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Tojiro Sushimesser 210mm - Serie Zen

Tojiro Sushimesser 210mm - Serie Zen

Tojiro Sushimesser der Serie Zen mit 3 Lagen Stahl

99,00 EUR

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Tojiro Gyutomesser 240mm - Serie Zen

Tojiro Gyutomesser 240mm - Serie Zen

Tojiro Gyotomesser der Serie Zen mit Griff aus japanischer Eiche

115,00 EUR

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Tojiro Gyutomesser 270mm - Serie Zen

Tojiro Gyutomesser 270mm - Serie Zen

Tojiro Gyotomesser der Serie Zen mit Griff in Kastanienform

145,00 EUR

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