Tim Mälzer Edition

Für die richtungsweisende Shun Premier Tim Mälzer Serie entwickelte KAI sechs Messer aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl. diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan aus Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereinen somit zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG-10 Stahl mit einem Härtegrad von 61 HRC.

Analog zum limitierten Jubiläumsmesser wurde auch bei der Serie neben extremer Härte vor allem Wert auf optimale Griffigkeit gelegt. Die KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Santokumesser professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen.

Getreu Tim Mälzers Prämisse: "Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch zum Gelingen" wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damastmesser von den japanischen Schmiedekünstlern aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen garantieren außerdem aufgrund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes, sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.


KAI Santokumesser - 18 cm - Tim Mälzer Edition

KAI Santokumesser - 18 cm - Tim Mälzer Edition

Santokumesser Kai Kochmesser Tim Mälzer Edition mit zeitlosem Design

199,00 EUR

(inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)

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Kai Nakirimesser - 14 cm - Tim Mälzer Edition

Kai Nakirimesser - 14 cm - Tim Mälzer Edition

Nakirimesser Kai Shun Kochmesser Tim Mälzer Edition, mit optimaler Griffigkeit

209,00 EUR

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